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mercredi, 26 septembre 2007
CITRE .
Pour faire une confiture de citre , il faut une gingérine .
Il faut être patient et oter peau et graines à ce cucurbitacé .
Il faut couper la chair en dés , deux oranges seize , deux gousses de vanille en quatre.
Et il faut ajouter du sucre . Poids pour poids.
Il faut être patient , encore, pour laisser cuire , longtemps......
Il faut écouter la couleur .
Elle dit "c'est cuit" lorsqu'il faut mettre en pots.
23:55 Publié dans MERCREDI , À TABLE ! (38) | Lien permanent | Commentaires (8) | Envoyer cette note
Commentaires
Mmmm.... dommage que je ne puisse inclure cette mixture à mon emploi du temps alimentaire :-) Ce sera pour plus tard.
Ecrit par : cocje | jeudi, 27 septembre 2007
Ecouter la couleur...c'est beau.
Ecrit par : flo | jeudi, 27 septembre 2007
Oui c'est beau :-)
Ecrit par : cocje | jeudi, 27 septembre 2007
Et en plus , ça se concerve bien et si on ne fait que le regarder , ça ne fait pas grossir !
Ecrit par : Daniel | jeudi, 11 octobre 2007
c'est vrai que c'est super de la confiture de gingérine, moi je la mélange avec des oranges non traitées et je la laisse cuire 2 bonnes heures, on dirait du miel ! bravo de conserver toutes ces traditions quelques peu disparues (une mamie confiture de 59 ans !)
Ecrit par : jack | vendredi, 11 janvier 2008
J'étais à la recherche de la confiture de gingérine- oranges de ma maman, moi aussi je voulais faire goûter ce délice à mes petits enfants Merci
Une Ardéchoise exilée
Ecrit par : AURIOL Claudine | lundi, 28 janvier 2008
comment recevoir quelques graines de citre ?
merci d'avance , je suis impatient de planter
Ecrit par : rimbert fabrice | lundi, 21 avril 2008
je n'ai pas gardé de graine , désolée .....
je pense qu'il faut semer en ce moment , et qu'il vous faudra trouver des graines dans le commerce ou ......attendre l'automne et ma prochaine confiture .
Ecrit par : véron | lundi, 21 avril 2008
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